В принципе, этот рецепт подходит не только для многоступенчатой дистилляции - любой способ получения самогона приемлим. Просто, МСД дает науилучший исходный продукт для него. Особенно, в сочетании с парогенератором.
Этот напиток с полным основанием можно назвать дамским. Невысокая крепость, сладкий на вкус, приятный аромат яблока и карамели. Замечательно пьется со льдом.
Делается он так: берем трехлитровую банку и набиваем нарезанными дольками яблок. Набивать надо плотненько. Чистить не нужно, удалять косточки тоже не нужно. После того, как заполним банку, заливаем в нее качественный самогон (помните напиток в предназначен прекрасныи дамам). Крепость самогона должна составлять 40-45 %. об. Набили, заполнили самогоном - накрываем крышкой и на пару недель отправляем настаиваться в темное место, желательно. По истечении этого времени, отделяем яблоки и настоенный самогон. Яблоки можно выкинуть, а в настой добавить еще самогона. Не больше 2 литров крепостью 40-45 %.об. Большим количеством лучше не разбавлять - аромат потеряется. Крепость можно, конечно, и увеличить, однако, и крепость аперитива тоже возрастет. Нужную кондицию - подберите сами.
Осталось придать напитку сладость и карамельный "лоск". Чтобы этого добиться необходимо добавить в ранее полученный "полуфабрикат" жженый сахар. Понятно, что чем его больше, тем слаще будет аперитив. Рекомендую взять сахара в объеме одной третьей от объема "полуфабриката".
Этот напиток с полным основанием можно назвать дамским. Невысокая крепость, сладкий на вкус, приятный аромат яблока и карамели. Замечательно пьется со льдом.
Делается он так: берем трехлитровую банку и набиваем нарезанными дольками яблок. Набивать надо плотненько. Чистить не нужно, удалять косточки тоже не нужно. После того, как заполним банку, заливаем в нее качественный самогон (помните напиток в предназначен прекрасныи дамам). Крепость самогона должна составлять 40-45 %. об. Набили, заполнили самогоном - накрываем крышкой и на пару недель отправляем настаиваться в темное место, желательно. По истечении этого времени, отделяем яблоки и настоенный самогон. Яблоки можно выкинуть, а в настой добавить еще самогона. Не больше 2 литров крепостью 40-45 %.об. Большим количеством лучше не разбавлять - аромат потеряется. Крепость можно, конечно, и увеличить, однако, и крепость аперитива тоже возрастет. Нужную кондицию - подберите сами.
Осталось придать напитку сладость и карамельный "лоск". Чтобы этого добиться необходимо добавить в ранее полученный "полуфабрикат" жженый сахар. Понятно, что чем его больше, тем слаще будет аперитив. Рекомендую взять сахара в объеме одной третьей от объема "полуфабриката".
Многоступенчатая дистилляция: рецепты напитков
аперитив "Карамельное яблоко"
аперитив "Карамельное яблоко"
Перейти к оглавлению
Автор: Лазарев Андрей
Перейти к оглавлению
Пусть после допольнительного разбавления у вас получилось 600 мл яблочной насойки, для начала нужно взять 200 гр сахара и "пережечь" его. Будет мало - добавите еще. Считаете - много, возьмите не 200 гр, а 100. Тут дело такое, что подбирать нужно самому.
Заменить жженый сахар можно медом, тогда получится не "Карамельное яблока", а медовое. В общем, как всегда, любой рецепт нужно рассматривать, как повод для творчества.
Заменить жженый сахар можно медом, тогда получится не "Карамельное яблока", а медовое. В общем, как всегда, любой рецепт нужно рассматривать, как повод для творчества.