Главное меню
 
 
Наши другие проекты: Бутлегер
Яндекс.Метрика
Самогон дома: настойка "Дзинтар Дзидрайс"
Перейти к оглавлению
"Очищенный янтарь" - так переводится название этой настойки. Ее рецепт, как и рецепты  "Мятной", "Кедровки", "Донской стременной" и "Казачьей",  я нашел  в советском рецептурном справочнике. Честно говоря, в последнее время я никакими другими источниками не пользуюсь. И не потому, что страдаю какой-то особой формой ностальгии по Советскому Союзу, просто еще ни один напиток, приготовленный по рецептам этой книги меня не разочаровал. Именно поэтому серия "Самогон дома" пополнилась рецептом советской настойки "Дзинтар Дзидрайс".

Вы ведь помните, что некоторое время назад Латвия входила в состав Советского Союза? :)

Могу сказать, что приготовление настоек - одно из самых увлекательных занятий. Я понимаю, что в этой стране многие считают алкоголь злом. И такое занятное увлечение вряд ли вызовет у некоторых позитивные эмоции. Но мое глубочайшее убеждение состоит в том, что с алкоголем нужно дружить, а приготовление настоек - прекрасная возможность с ним подружиться!  Я не хочу верить в этот дурацкий миф, что русский человек по своей сути пьяница! Я - русский человек, мои соседи русские люди, все мы пьем ровно столько, сколько требуется, чтобы скрасить хмурый день или тяжелую неделю. А маргиналов в любой нации хватает! Но не они же развивали производство виски в Шотландии или коньяка во Франции. Создавали культуру создания и употребления вкусных спиртных напитков. Считается, что в любом из этих напитков сотни тончайших нюансов. Должен сказать, что тоже самое касается настоек. Только нужно понимать, что и для их созревания требуется время.

Последний раз я убедился в этом на примере "Дзинтар дзидрайс". В его состав входят четыре настоя. Один из них
 
Настойка "Дзинтар Дзидрайс".

Вкус мягкий с легким ароматом хвои.

На 1 литр 45 % самогона
Настой почек сосны  - 7,5 мл
Ароматный спирт померанцевой корки - 2,5 мл
Ароматный спирт апельсиновой корки - 3 мл
Ароматный спирт можжевеловой ягоды - 1,6 мл
Коньяк - 5 мл
Портвейн - 5 мл
Фруктоза  - 1 ч.л

Настой почек сосны: на 1 литр самогона 70 % 12 гр почек настаивать 10 дней
Ароматный спирт померанцевой, апельсиновой сушеных корок и можжевеловой ягоды на 1 литр самогона 70 % 100 гр ингредиентов настаивать 5 дней


Ингредиенты для приготовления настойки можно купить в магазине "Бутлегер"
Автор: Лазарев Андрей
Перейти к оглавлению
- настой на сосновых почках. Соответствующий этому настою  аромат хвои появился только на пятый день. Очень тонким, почти невесомым нюансом в послевкусии.

Конечно, настойка и до этого была вкусной. Но вкус ее был неполным. Потребовалось время, чтобы он обрел себя.

Вот что мне хотелось рассказать сегодня о настойке "Дзинтар дзидрайс".  Рецепт ее приготовления можно посмотреть ниже.