Приготовление коктейлей. Часть 1
Перейти к оглавлению
Часто можно услышать такую реакцию, преимущественно от дам: "вот эта настойка вкусная, но очень крепкая".
Вопрос о том, как пить спиртные напитки, не так прост, каким может показаться с первого взгляда. Часто можно услышать такую реакцию, преимущественно от дам: "вот эта настойка вкусная, но очень крепкая". И первое, что я могу ответить на это: "из крепкого всегда можно сделать слабое, просто разбавив водой (кипяченой!) или положив в стакан побольше льда". А вот обратную манипуляцию проделать сложнее.
Самый простой коктейль, который мне известен - джин с тоником. Но то, что с тоником можно размешать только джин - большое заблуждение! Ничего не мешает поэкспериментировать с любой настойкой, представленной на этом сайте. При этом тоник можно заменить следующим образом: взять 3 кг лимонов, порезать четвертинками, сложить в трехлитровую банку и засыпать сахаром. Через некоторое время лимон даст сок. Если этот сок смешать с сильногазированной водой, можно получить напиток, напоминающий тоник. Соотношение сока и газировки можно найти на свой вкус, начав с 1:1. Алкоголь добавлять в смесь сока и газировки можно также на свой вкус, учитывая тот факт, что равновесная пропорция приводит к уменьшению крепости в два раза. Естественно, не стоит забывать про лед.
Кроме того, для приготовления коктейлей прекрасно подходят апельсиновый или грейпфрутовый сок. Конечно, сок лучше использовать свежевыжатый.
Допустим, коктейль "Осирис": 70 мл аперитива "Огни суданской розы" смешать с 30 мл апельсинового сока.
А что мешает соединить тот же сок, допустим, с настойкой "Терская особая"? Зачем ограничивать полет фантазии? Мне кажется "Вечерняя" идеально подходит для коктейлей. Все-таки аромат кофе и лимона уже присутствуют в ней.
Некоторое время назад я рассказывал об аперитиве "Балтийский", если его смешать с джином "Капитанский" в соотношении 1:3 ,получится коктейль "Капитан Балтики". Весьма неплохое сочетание.
Словом, составление коктейлей не такое, уж трудное занятие. По крайней мере, простых. Главное использовать правильные ингредиенты. А что может быть правильней алкоголя домашнего изготовления?
В следующий раз я расскажу о своем рецепте вермута, который очень широко используется для приготовления коктейлей.
Вопрос о том, как пить спиртные напитки, не так прост, каким может показаться с первого взгляда. Часто можно услышать такую реакцию, преимущественно от дам: "вот эта настойка вкусная, но очень крепкая". И первое, что я могу ответить на это: "из крепкого всегда можно сделать слабое, просто разбавив водой (кипяченой!) или положив в стакан побольше льда". А вот обратную манипуляцию проделать сложнее.
Самый простой коктейль, который мне известен - джин с тоником. Но то, что с тоником можно размешать только джин - большое заблуждение! Ничего не мешает поэкспериментировать с любой настойкой, представленной на этом сайте. При этом тоник можно заменить следующим образом: взять 3 кг лимонов, порезать четвертинками, сложить в трехлитровую банку и засыпать сахаром. Через некоторое время лимон даст сок. Если этот сок смешать с сильногазированной водой, можно получить напиток, напоминающий тоник. Соотношение сока и газировки можно найти на свой вкус, начав с 1:1. Алкоголь добавлять в смесь сока и газировки можно также на свой вкус, учитывая тот факт, что равновесная пропорция приводит к уменьшению крепости в два раза. Естественно, не стоит забывать про лед.
Кроме того, для приготовления коктейлей прекрасно подходят апельсиновый или грейпфрутовый сок. Конечно, сок лучше использовать свежевыжатый.
Допустим, коктейль "Осирис": 70 мл аперитива "Огни суданской розы" смешать с 30 мл апельсинового сока.
А что мешает соединить тот же сок, допустим, с настойкой "Терская особая"? Зачем ограничивать полет фантазии? Мне кажется "Вечерняя" идеально подходит для коктейлей. Все-таки аромат кофе и лимона уже присутствуют в ней.
Некоторое время назад я рассказывал об аперитиве "Балтийский", если его смешать с джином "Капитанский" в соотношении 1:3 ,получится коктейль "Капитан Балтики". Весьма неплохое сочетание.
Словом, составление коктейлей не такое, уж трудное занятие. По крайней мере, простых. Главное использовать правильные ингредиенты. А что может быть правильней алкоголя домашнего изготовления?
В следующий раз я расскажу о своем рецепте вермута, который очень широко используется для приготовления коктейлей.
Автор: Лазарев Андрей
Перейти к оглавлению
Вопрос о том, как пить спиртные напитки, не так прост, каким может показаться с первого взгляда.